Motion 2/2024: ”Ko på rot” för mer lokalproducerad mat; Veronica Kerr (KD)

Veronica Kerr (KD) yrkar i motion 2/2024 att Umeå kommun inför Ko på rot. Detta som ett sätt att öka självförsörjningsgraden, stötta lantbruket och bidra till biologisk mångfald och levande landsbygder. ”Kor på rot” är en upphandlingsmodell som har testats i Lycksele kommun och som innebär att kommunen köper upp kalvar av lokala lantbrukare och direktupphandlar tjänsterna om bete och skötsel. När djuren vuxit till sig beställer kommunen även slakt och styckning lokalt. Köttet används sedan i de offentliga köken.

Motionären lyfter att Ko på rot är ett sätt att öka självförsörjningsgraden, stötta lantbruket och bidra till biologisk mångfald och levande landsbygder. Vidare menar motionären att metoden, som ett komplement till huvudgrossistavtal, stärker det lokala näringslivet på landsbygden samtidigt som kvaliteten på maten i kommunens skolor och särskilda boenden höjs.

Stadsledningskontorets yttrande I Umeå kommuns reviderade Program för hållbar landsbygdsutveckling framhålls betydelsen av att verka för en långsiktigt tryggad jordbrukssektor med sikte mot ökad livsmedelsförsörjning. Det skapar en högre beredskap och gör oss mer robusta vid oroligheter på världsmarknaden som kan sätta distributionssystem ur balans. Behovet av en ökad livsmedelsförsörjning lokalt är tydlig, vilket fastslås i en rapport som Hushållningssällskapet tagit fram på uppdrag av Umeå kommun, Försörjningsbalans Umeå kommun (2022). Där konstateras att den mat som produceras inom kommunens gränser endast kan försörja 5,5 procent av kommuninvånarna under ett helt år, eller hela befolkningen i 20 av årets alla dagar. I programmet konstateras samtidigt att jordbruksföretagen i Umeå kommun och Västerbottens län minskat de senaste tio åren och att kommunen har en viktig roll i att skapa bra förutsättningar för lokal livsmedelsproduktion och jordbruksnäringen. Exempelvis genom att ta initiativ till och stötta projekt som bidrar till att nya lösningar testas för att stärka den lokala livsmedelsproduktionen. Samverkan med berörda myndigheter och aktörer lyfts också fram som en viktig del. I programmet finns dessutom en särskild prioritering fram till år 2030, som handlar om att kommunen ska utveckla offentlig lokal och regional upphandling av varor och tjänster inom livsmedel och underhållstjänster. Under 2023–2026 ingår Umeå kommun i ett regionalt projekt för stärkt livsmedelsnäring i länet tillsammans med Region Västerbotten och ett flertal andra kommuner. Projektet tar sin utgångspunkt i den regionala livsmedelsstrategin där målet med projektet är en ökad livsmedelsproduktion och efterfrågan på livsmedel från Västerbotten för att på sikt bidra till öppna kulturlandskap och en ökad livsmedelssäkerhet. ”Ko på rot” ligger således i linje med intentionerna i både Umeå kommuns Program för hållbar landsbygdsutveckling, regionala livsmedelsstrategin och pågående satsningar inom området. Att införa upphandlingsmodellen i Umeå kommun kräver dock att flera grundläggande frågeställningar utreds utifrån kommunens särskilda förutsättningar. En viktig aspekt handlar om att undersöka hur intresset att ingå i en sådan affärsmodell ser ut hos lokala producenter. Andra viktiga delar handlar om vilka kostnader det skulle innebära, vilka mervärden ko på rot kan tillföra kommunen och producenterna samt hur det skulle kunna fungera rent praktiskt, exempelvis vid slakt.

Därför föreslås att motionen i nuläget avslås och att frågan utreds ytterligare.